בוגר בית הספר סם שפיגל לקולנוע ולטלוויזיה.
שימש כתסריטאי בערוץ הילדים ובערוץ 2.
בשנת 2007 יצא לאור הספר "מקימי" מאת נועה ירון דיין, שיובל היה שותף לתהליך כתיבתו.
ב-2013 יצר (לצד נועה ירון דיין, תמר מרום ורם נהרי) את סדרת הטלוויזיה "מקימי" ששודרה ב -HOT. הסדרה היא עיבוד לספר.
ב-2014 השתתף לצד אשתו דאז נועה ירון, בסדרה "6 אימהות".
ב-2019 השתתף בסדרה "יס מן" בהנחיית חנוך דאום.
